Новые статьи




Чтобы улучшить вкус хлеба



Чтобы улучшить вкус хлеба можно добавить:

Яйца
Улучшают пищевую ценность и цвет хлеба. Количество воды должно быть пропорционально уменьшено.

Отруби
Повышают содержание волокон в хлебе. Используйте максимум 75 мл (5 столовых ложек).

Зародыши пшеницы
Придают хлебу ореховый вкус. Используйте максимум 60 мл (4 столовые ложки).

Специи
улучшают вкус хлеба. Используйте их в небольшом количестве (1-2 столовых ложки).

1
2008-09-12 12:26:13
1
женя
2008-09-19 13:30:27
я очень люблю готовить не понимаю как другие вообще не умеют готовить я таких людей не люблю
тоже
2008-11-04 12:22:40
Бог создал еду, а Дьявол - повара!
ммари
2008-11-13 20:07:30
я тоже.спасибочки
ммари
2008-11-13 20:09:44
если у кого-то есть опыт послойкам,поделитесь как слоеное тесто сделать
Ольга
2008-11-14 09:13:59
подскажите есть у кого - то хлебопечка liberton lbm03 как в ней пекти хлеб пробовала несколько раз ничего невыходит, поделитесь опытом.
наталья
2008-11-25 10:38:34
по-поводу хлебопечки liberton lbm03 пробовала рецепты 1и 22 невыходитю .А рецепт 20(сладкий хлеб) получился .Я делала без изюма
Ирина
2008-12-19 18:38:16
у меня хлебопечка Liberton lbm03, пробовала рецепты с книжечки к хлебопечке - не выходило, а когда начала печь хлеб по рецептам этого сайта (спасибо за сайт, это просто супер!!!) получается что-то необыкновенно вкусное, теперь едим только свой хлеб.
Сергей
2008-12-27 01:36:13
У меня Мулинекс 5004. В комплект входят мерный стаканчик. Весов нет. Какая метка на мерном стаканчике означает 1 мерный стакан для муки? Для воды на нем написано. А для муки какая?
Владимир
2008-12-27 22:40:52
да при делении в 200г воды получается 130г муки.УДАЧИ
Ксюха
2009-01-10 01:44:42
У меня хлебопечка Liberton. По рецнптам хлеб не выходил,стала добавлять больше муки и всё получается.
Елена
2009-01-12 16:26:24
Пробовала добавлять в ржаной хлеб вместо сахара сироп из варенья(малиновое или клубничное) получаеся интересный вкус.
марина
2009-01-25 13:04:11
подскажите как правильно хранить хлеб чтоб на утро он был мягкий. Напишите кто знает рецепт чёрного хлеба для печки мулинекс 3000.СПАСИБО
Андрей
2009-02-07 05:42:17
Я здесь новенький. Но должен заметить, что сайт просто класный! Испытал пару рецептов, просто обалденно!!! Спасибо всем принемающим участие.
Sergey, Riga
2009-02-08 20:16:12
Очень полезно и вкусно получаются и хлеб и варенья в ХП, если вместо обычного сахара использовать фруктовый сахар.
Di
2009-02-10 16:47:07
У меня мулинекс 3000! Муж подарил на новый год! Очень довольна ! Сначала пекла каждый день...сейчас пару раз в неделю...Немного наелись...Пекла всегда молочный из книги рецептов прилогающейся к ХП,Добавляла только яйца(2шт)и без изюма....всегда получался вкусный....Но всеже он больше напоминает кулич....А вчера попробовала ваш рецепт белого! Домашние все в восторге!!!!Буду и дальше пробовать ваши рецепты....хочу теперь чесночный!
мари
2009-02-19 15:02:10
у меня Moulinex в начале тоже не получался какой-то тяжёлый. меньше муки стала класть, теперь просто супер воздушный .мужу больше нравится с бекон с луком ( я всё прожариваю) на самом деле этого в хлебе не видно зато вкус и запах классный.пекла чесночный и с орехами.ингридиенты кладу сразу а муку в последнюю очередь , тогда всё равномерно получается.удачи в выпечке
мари
2009-02-19 15:04:57
забыла сказать. что при количестве 700 грамм муки как по рецепту я стала класть 680 тогда хлеб начал хорошо подниматься и воздушным и пропекается хорошо
мари
2009-02-19 15:11:01
Марина ! я вытаскиваю горячий хлеб накрываю его полотенцем хб. когда остынет просто в пакет кладу. на утро тонкая хрустящая корочка сам мягкий (буд-то только из печи) если надо совсем чтоб не хрустела тогда в полотенце в этом ещё тёплым еле-еле в пакет и закрыть.тогда буде мягкий
Валерия
2009-02-27 22:54:19
Ольга2008-11-14 09:13:59подскажите есть у кого - то хлебопечка liberton lbm03 как в ней пекти хлеб пробовала несколько раз ничего невыходит, поделитесь опытом.Уважаемая Ольга, я три хлебушка испортила, пока не поняла. В мерном стакане указанно 200мл, а это далеко не 200гр. Нужно добавлять больше муки, есть специальные стаканчики-мерки для муки или весы. Удачи Вам!
Александра
2009-03-09 17:54:40
Люди, как вы регистрировались? У меня ничего не получается, на бланке для регистрации нет защитного кода, а без него регистрация не проходит
Яна
2009-03-09 20:20:38
Что такое зародыши пшеницы и где их можно взять?
масюта
2009-03-24 16:56:43
это все лажа
Нюша
2009-03-24 19:03:25
Зародыши пшеницы - это зёрнышки пшеницы, которые начинают прорастать! Их можно купить готовыми, или сделать самим Но для этого понадобиться время. Т.к. всё равно, во-первых нужно заиметь эти самые пшеничные зернышки (купить на рынке)а во-вторых прорастить Для этого нужно высыпать пшеницу в ёмкость, желательно в один слой и налить сверху немного!!!!!!воды или просто покрыт мокрой тряпочкой и оставить просто прикомнатной температуре и через денёк другой Ваши зёрнышки прорастут!Очень полезно!
Olivea
2009-05-04 12:57:07
Печка уже год. Рецептов придумала море. Последняя фишка- зелёный лучёк порезаный меленько+ овсянная мука 40 грамм.
Таня
2009-05-12 20:27:33
К вопросу о хранении: мне понравилось заворачивать хлеб в бумагу для запекания. И не сохнет, и не преет! Три дня проверено, больше пока не залеживался .
Валя
2009-05-22 17:49:33
Я просто балдею от этого сайта, спасибо Вам огромное!
Юлия
2009-05-25 21:03:54
У меня Kenwood .Все время у хлеба проваливается крыша. Помогите, пожалуйста. Перепробовала меньше дрожжей, меньше жидкости, не стучала.
Ляя
2009-06-02 16:41:28
Купила хлебопечку Муленекс, хлеб как то не получается, все делаю по рецепту а он какой то не пропечонный и корочка не красивая, что делать?
татьяна
2009-06-19 20:29:22
я тольковчера купила хлебопечку.сегодня попробовала сготовить кекс с изюмом.запах отличный на вид тоже хорош.но еще не пробовала,горячо минус в том,что лопатка внутри осталась.это теперь постоянно будет???
Яна
2009-06-30 19:10:23
я в ржаной хлеб вместо солода или патоки добавляю гречневый МЁД, выходит суппер! и благодаря этому сайту я научилась печь хлеб!
АНАТОЛИЙ
2009-08-01 15:28:17
Ваш сайт нашёл только вчера,сейчас пробую печь ржаной хлеб. Х/П у меня LG HB-201-JE.


Rambler's Top100