Новые статьи




Острый хлеб - завитушка с чесноком и зеленью


Продукты:

Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2ч.л. или свежие - 14г
Мука - 500г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло – 2 ст.л.
Кефир, сыворотка, простокваша - 200 мл
Вода - 100мл
Зелень укропа
Чеснок
Оливковое масло - 1ст.л.

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь воду и кефир. Выставить режим "Тесто".
Пока тесто замешивается, сделать начинку. Чеснок растолочь, укроп мелко порезать, перемешать, добавить оливковое масло.
Готовое тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 начинки и разровнять, свернуть рулет. Готовые рулеты уложить в ведро хлебопечки - 2 на дно и 2 сверху.
Накрыть полотенцем и даем подойти 1час. Затем поставить ведро в хлебопечку и выпекать на режиме "Выпечка".
Татьяна
2008-06-05 23:32:06
Ну и сколько это нужно печь?
Олеся
2008-06-17 14:39:27
Вопрос очень уместный, такой хороший рецепт мог бы быть!Может кто знает сколько это надо печь?
Алина
2008-06-28 18:32:26
Извините за недоработку, хлеб выпекается 1 час, можно в режиме "Кекс" испечь.
Саша
2008-07-22 14:00:02
Сколько нужно зелени укропа ичеснока?
Алина
2008-07-22 14:48:16
Зелень и укроп на вкус. Я беру небольшой пучок зелени и 3 зубка чеснока.
повОр
2008-08-10 04:56:28
хренотень !!!
Елена
2008-09-22 16:41:20
Олеся, что за вопрос, сколько печь в хлебопечке? У него автоматическая опция на выпечку. Ну а если в духовке, то минут 40, проверяйте готовность деревянной шпажкой
заботушка
2008-10-13 21:32:37
люди,а у кого хлебушек получился? Как на меня,то 300мл жидкости многовато на 500 гр муки у кого-то получилось?
Руслана
2008-10-25 17:01:55
Только что испекла хлебушек, получился супер, очень вкусный. Тоже подумала, что жидкости многовато, но в процессе замеса пришлось добавлять воды и получилось как по рецепту. Так что рекомендую, рецепт удачный.
Валентин
2008-11-16 18:52:17
Только что сваял, нет слов вкусно, здорово, красиво.А принцип четырёх рулетов открывает вообще необозримые горизонты для творчества.Правда только вода 310мл+2пучка укропа+3зубчика чеснока+1/4небольшого сладкого перца(красного цвета).Секрет успеха в средней фазе, фазе подьёма 4рулетиков, когда они уже уложены и должны вырасти почти в 2раза.Температура 40*-один час(батарея, нагреватель, сверху плиты при работающей духовке). При прикосновении ладошками ведёрка ощущается ЛЕГЧАЙШЕЕ тепло
семён
2008-11-20 12:56:47
а в печи 4 ч
Валентин
2008-11-20 13:38:02
Батарея, нагреватель и тд. это зимой, а летом будет достаточно солнышка. Рецепт четырёх рулетов подразумевает вытаскивание теста с последующей доработкой, и снова закладку, а это означает использование ДВУХ разных программ. И вторая из них не должна крутить мотор. Я думаю этот рецепт для эстетов и гурманов, а также для разный пенсионеров. Но ежели нужен просто хлеб или сдоба, не стоит заморачиваться
Алюня
2008-12-18 12:44:23
Зачем батарея-солнышко,зачем две разных программы,ведь ОНА ХЛЕБОПЕЧКА,все делает сама.Включай программу"Основная" или "Французская булка",после звукового сигнала вынимай емкость,пока крутит вхолостую,можешь делать рулетики.Как закончит крутить-емкость на место,третий раз месить не будет.
Валентин
2008-12-19 11:20:34
Увы! Не всё так просто, ведь ОНА ХЛЕБОПЕЧКА и поэтому в программе "Основная" делает подмесы на 2.00 и 1.40. "Наблюдательность- сестра таланта"
Тьер
2009-02-04 21:16:31
А вот вопрос - сколько слив.масла оставить для начинки, а сколько скласть в тесто?
Тьер
2009-02-04 21:17:40
А, пардон, в начинку оливковое!
Наталья
2009-03-01 18:25:16
Хочу купить хлебопечь, посоветуйте пожалуйста какую лучше приобрести.
елена
2009-03-03 12:42:54
наталья, я бы посоветовала мулинеск или кенвуд(у меня и та и другая)
Светлана
2009-03-06 09:52:20
Только Панасонюшка!!!Это просто чудо какое-то, умница, хозяюшка, легко и просто!И пица, и кексы, и разный хлебушка, и тесто всяко-разно!
Галина
2009-03-10 17:09:23
Купила недавно Panasonic SD-255. Очень советую. Хлеб получается прекрасный, хоть я начинающий пользователь. Для меня очень важно, что есть диспенсер для изюма, орехов и др. наполнителей. Ставлю на ночь, например, хлеб с изюмом. Она сама начинает ночью месить, когда надо - засыпет изюм в тесто, а к завтраку душистый и вкусный хлеб. Мои мужчины очень довольны, и хлопот никаких!
Matreshkina
2009-03-15 16:20:32
Этот рецептик на какую массу готовой буханки расчитан?
Matreshkina
2009-03-15 22:17:02
Всей семьёй обсуждали рецепт - ну не иначе как на блины, только гуще. Рискнула, загрузила продукты, включила на режиме "Тесто" и в итоге почти блинное, жидкое тесто, которое ещё вымешивать надо с N-ым количеством муки. Вмешала вручную муки, сваяла лепёшки - "кошмарики" с начинкой в духовку, остатки теста в печь в режиме "Выпечка". Жду результата.
es"tera
2009-03-19 20:23:40
Хлебушек с чесноком и зеленью-класс!класс!класс!
Корица
2009-03-28 16:16:50
Спасибо огромное за рецепт!!!! Очень вкусный, красивый и прост в приготовлении!!!
Алла
2009-04-14 21:56:07
Я делала так:1)насыпала ингридиенты а ведерце и поставила на обычный режим;2)когда тесто было вымешано, я его вынула из ведерца(печку не выключала);3)быстренько сделала рулетики-2 с зеленью, а 2 просто пересыпала паприкой и завернула(для красоты среза будущего хлеба);4)сняла замешивающий винт(он у меня сьемный-Делонги печка) и уложила рулетики;Так как печку не выключала, режим сохраняется(взращивание+выпекание), а так как винт сняла, тесто перемешивать уже не будет.
С.Ю.
2009-04-20 23:20:13
Имею хлебопечку "Панасоник" ивсегда была ею довольна,но вот в последнее время всю выпечку стало разрывать /верх/ и жидкость убавляла,и сахар, и дрожжи меняла - ума не приложу.Посоветуйте!!!
людмила
2009-04-28 11:57:41
подскажите что такое солод
Ресничка
2009-05-13 03:50:32
Огромное спасибо за рецепт!!!! ОООООООООООчень вкусно, красиво, а запах!!!! Муж еле дождался окончания выпечки, соседи на запах пришли! Хлебушек съели ещё тёплым, завтра ещё спеку!
людмила
2009-05-20 11:54:02
очень вкусные хлебчики но где достать солод
Ola
2009-05-20 13:30:58
Спасибо огромное за этот замечательный рецепт Хлебушек просто класс
ElMatyha
2009-06-13 23:33:37
Для тех,кто ищет солод:не знаю как сейчас,но раньше его можно можно было было купить на рынке.Сейчас у нас на Кубани, в станице, где я живу ,не купить.Мне немного дала знакомая, я попробовала испечь Бородинский хлеб-просто супер!!!!!!!!!!!!То,что продают у нас в магазинах, не идёт ни в какое сравнение!У меня печка Мулинекс-не нарадуюсь.Попробуйте спросить в цехах,которые занимаются производством кваса!Ищите солод-оно того стоит!!!!!!!!!
Валерий
2009-06-16 19:13:18
На счет солода - все намного проще. Покупаете на рынке или в магазине набор для приготовления кваса, то есть сухой квас - он состоит из хлебных крошек и ржаного солода (убедитесь, прочитав на упаковке). Только ложить его нужно побольше.. У нас солод продаёт на рынке тетка с дрожжами, но если мне лень туда ехать, то я беру квас..
элечка
2009-06-21 07:38:11
Привет всем! про солод: Валерий правильно пишет-можно заменить сухим квасом. хочц попробовать квасноеп сусло, просто надо будем меньше воды брать. а солод это такая штука... на олном из сайтов нашла как его делать (в наших магазинах не видела в продаже). но ржаной хлеб пеку на квасе -класс. муж не любит Бородинский. но я нашла рецептик хлеба "Карельский" . делаю без изюма и тмина (не любит) -очень вкусный.Сухого кваса надо брать столько же скольно надо солода и заваривать так же.
элечка
2009-06-21 07:39:13
Привет всем! про солод: Валерий правильно пишет-можно заменить сухим квасом. хочц попробовать квасноеп сусло, просто надо будем меньше воды брать. а солод это такая штука... на олном из сайтов нашла как его делать (в наших магазинах не видела в продаже). но ржаной хлеб пеку на квасе -класс. муж не любит Бородинский. но я нашла рецептик хлеба "Карельский" . делаю без изюма и тмина (не любит) -очень вкусный.Сухого кваса надо брать столько же скольно надо солода и заваривать так же.
Наталья
2009-07-20 15:28:33
Людмила, при любом хлебзаводе есть магазин в котором продают муку и всякое такое, вот там вы и сможете купить солод (или вам подскажут где он есть)


Rambler's Top100