ФОРУМ ХЛЕБОПЕКАРЕЙ
последние темы:
Кулинария
Советы по выпечке хлеба


Рецепты хлеба Рецепты кексов и куличей
Рецепты теста

Рецепт варенья в хлебопечке




Острый хлеб - завитушка с чесноком и зеленью


Продукты:

Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2ч.л. или свежие - 14г
Мука - 500г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло – 2 ст.л.
Кефир, сыворотка, простокваша - 200 мл
Вода - 100мл
Зелень укропа
Чеснок
Оливковое масло - 1ст.л.

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь воду и кефир. Выставить режим "Тесто".
Пока тесто замешивается, сделать начинку. Чеснок растолочь, укроп мелко порезать, перемешать, добавить оливковое масло.
Готовое тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 начинки и разровнять, свернуть рулет. Готовые рулеты уложить в ведро хлебопечки - 2 на дно и 2 сверху.
Накрыть полотенцем и даем подойти 1час. Затем поставить ведро в хлебопечку и выпекать на режиме "Выпечка".
Татьяна
2008-06-05 23:32:06
Ну и сколько это нужно печь?
Олеся
2008-06-17 14:39:27
Вопрос очень уместный, такой хороший рецепт мог бы быть!Может кто знает сколько это надо печь?
Алина
2008-06-28 18:32:26
Извините за недоработку, хлеб выпекается 1 час, можно в режиме "Кекс" испечь.
Саша
2008-07-22 14:00:02
Сколько нужно зелени укропа ичеснока?
Алина
2008-07-22 14:48:16
Зелень и укроп на вкус. Я беру небольшой пучок зелени и 3 зубка чеснока.
повОр
2008-08-10 04:56:28
хренотень !!!
Елена
2008-09-22 16:41:20
Олеся, что за вопрос, сколько печь в хлебопечке? У него автоматическая опция на выпечку. Ну а если в духовке, то минут 40, проверяйте готовность деревянной шпажкой
заботушка
2008-10-13 21:32:37
люди,а у кого хлебушек получился? Как на меня,то 300мл жидкости многовато на 500 гр муки у кого-то получилось?
Руслана
2008-10-25 17:01:55
Только что испекла хлебушек, получился супер, очень вкусный. Тоже подумала, что жидкости многовато, но в процессе замеса пришлось добавлять воды и получилось как по рецепту. Так что рекомендую, рецепт удачный.
Валентин
2008-11-16 18:52:17
Только что сваял, нет слов вкусно, здорово, красиво.А принцип четырёх рулетов открывает вообще необозримые горизонты для творчества.Правда только вода 310мл+2пучка укропа+3зубчика чеснока+1/4небольшого сладкого перца(красного цвета).Секрет успеха в средней фазе, фазе подьёма 4рулетиков, когда они уже уложены и должны вырасти почти в 2раза.Температура 40*-один час(батарея, нагреватель, сверху плиты при работающей духовке). При прикосновении ладошками ведёрка ощущается ЛЕГЧАЙШЕЕ тепло
семён
2008-11-20 12:56:47
а в печи 4 ч
Валентин
2008-11-20 13:38:02
Батарея, нагреватель и тд. это зимой, а летом будет достаточно солнышка. Рецепт четырёх рулетов подразумевает вытаскивание теста с последующей доработкой, и снова закладку, а это означает использование ДВУХ разных программ. И вторая из них не должна крутить мотор. Я думаю этот рецепт для эстетов и гурманов, а также для разный пенсионеров. Но ежели нужен просто хлеб или сдоба, не стоит заморачиваться
Алюня
2008-12-18 12:44:23
Зачем батарея-солнышко,зачем две разных программы,ведь ОНА ХЛЕБОПЕЧКА,все делает сама.Включай программу"Основная" или "Французская булка",после звукового сигнала вынимай емкость,пока крутит вхолостую,можешь делать рулетики.Как закончит крутить-емкость на место,третий раз месить не будет.
Валентин
2008-12-19 11:20:34
Увы! Не всё так просто, ведь ОНА ХЛЕБОПЕЧКА и поэтому в программе "Основная" делает подмесы на 2.00 и 1.40. "Наблюдательность- сестра таланта"

Оставить комментарий

Ваше имя:
Комментарий:


Rambler's Top100